安徽芜湖特产，戴氏荷花酒，一瓶500ml，一箱2斤

戴氏荷花酒酿的制作技艺是芜湖市鸠江区非物质文化遗产项目，其制作过程可分为四大步骤：采荷、制曲、蒸拌、出酒。“采荷”即采用当季新鲜荷花花瓣切碎备用制作酒曲；“制曲”就是制作酒曲，酒曲是酒酿发酵的关键部分，酒酿发酵的时长和甜度与酒曲的好坏有着密不可分的关系；“蒸拌”即把蒸熟的糯米摊凉后和一定比例的酒曲粉拌匀放入温房内发酵；“出酒”即是在一定的温度、湿度和时间内当酒酿缸中的“酒窝”出酒，酒酿不粘粘缸壁就表示一坛酒酿制作完成。整个制作过程对时间、温度的把控十分重要，稍有不慎，酒酿就会变质。

戴氏荷花酒酿是在传统酒酿的基础上经过加以戴氏配方酿制而成的具有荷花清香的酒酿。戴氏荷花酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等对人体有益的多种微量元素，可益气、生津、活血、散瘀、消肿，是不可多得的养生食品。

荷花酒糟，是在采用糯米、糙米加上手工荷花酒曲加工荷花酒的过程中产生的副产品，它是老百姓餐桌上神奇的菜肴配料。荷花酒糟可以和各种肉类搭配。最常见的有荷花酒糟鸭和荷花酒糟鱼，味道独特并且营养丰富。