芜湖一品玉带糕，安徽芜湖特产非遗糕点茶点云片糕麻烘糕切糕450克

芜湖一品玉带糕可是有着深厚历史底蕴和独特魅力的传统糕点呢。

它原名四镶玉带糕，还有三层玉带糕等别称，是源自安徽巢湖烔炀镇及江苏部分地区的传统名特产品，数百年前就已问世。其名字由来颇具传奇色彩，相传清朝乾隆皇帝下江南时，途经安徽和县雍家镇（今属芜湖沈巷镇），品尝了当地献上的玉带糕后龙颜大悦，赞道“玉带也，一品也”，于是御封为“一品玉带糕”，从此声名远扬。

在原料和工艺上，一品玉带糕极为考究。以糯米、冰糖、桃仁、红梅、青梅、桂花、莲子、桔饼、麻油等为主要原料，部分传统制作还强调使用万河口的水与千棵柳的柴。制作需经过多道工序，采用独特的“四镶”古法工艺精制而成，成品口感甜而不腻，既有点黏性又片片不黏，四边呈白色，中间呈红、绿、黄等颜色，并起斑纹，形如白玉嵌翡翠宝石，与封建王朝一品官吏腰间佩戴的玉带颇为相似。

它不仅美味，还承载着美好的寓意。“糕”与“高”谐音，寓意“步步高升”“大吉大利”，深受民间喜爱，常用于节庆、贺喜等场合。

而且，一品玉带糕的制作技艺也是珍贵的文化遗产。2011年，“雍家镇一品玉带糕制作技艺”被列入市级非物质文化遗产名录，体现了其文化价值。如今，在坚守传统工艺的同时，也在配方、包装及销售渠道上进行创新，让这一百年老味道焕发出新的活力。无论是作为特色美食自己品尝，还是当作伴手礼馈赠亲友，芜湖一品玉带糕都是不错的选择。