安徽淮南特产，寿县八公山玛瑙泉茶油腐乳整瓶净含量260克，还有红油的。

玛瑙泉八公山茶油腐乳

📋 基础产品信息

• ‌出品方‌：安徽八公山豆制品有限公司，位于豆腐发源地淮南寿县八公山南麓，是国家级非物质文化遗产“豆腐传统制作技艺”的保护单位。

• ‌产品规格‌：整瓶净含量260克，固形物占比≥60%，采用透明玻璃罐封装，能直观看到油亮红润的腐乳块。

• ‌荣誉资质‌：玛瑙泉腐乳系列曾多次斩获中国特色旅游商品大赛奖项，是安徽代表性的非遗风味特产。

🔍 工艺与风味特点

✅ ‌水源优势‌：依托八公山当地珍贵的玛瑙泉水制作，清冽的山泉水是腐乳风味纯正的核心基础。
✅ ‌核心发酵技术‌：采用关键控温发酵工艺，依托八公山湿润稳定的天然微环境，让毛霉菌与酵母协同分解大豆蛋白，把大分子营养转化为更易吸收的氨基酸，风味层次更丰富。
✅ ‌风味表现‌：腐乳块完整绵密，入口即化，融合了茶油的清润香气与发酵腐乳的醇厚鲜香，辣度适中咸香回甘，完全没有普通腐乳的齁咸感。
✅ ‌营养优势‌：富含优质植物蛋白与B族维生素，茶油中的不饱和脂肪酸也为腐乳增添了额外的营养价值。

💡 家常食用场景

• 配白粥、夹馒头，是早餐绝佳的开胃小菜，一口就能唤醒味蕾。

• 作为火锅蘸料、凉拌菜调味，能瞬间为菜品增添醇厚的鲜香味。

• 炒菜时舀半勺入锅，炒空心菜、烧豆腐都能轻松带出地道徽菜风味。

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